資料：

原料：

紅魚籽5克，銀鱈魚50克。

調(diào)料：

鹽5克，清湯350克，凝膠片45克，素香料10克。

制造：

1、將銀鱈魚用素香料腌24小時(shí)備用。

2、把銀鱈魚蒸至熟，取一器皿，放入撕好的銀鱈魚，參加凝膠片、化好的清湯調(diào)味，凍好后裝盤，撒上紅魚籽即可。