資料：

主料：

豬頸肉250克。

調料：

A料（芝麻醬40克，花生醬30克，南乳汁10克，叉燒醬20克，排骨醬20克，海鮮醬10克，洋蔥20克，蒜子50克，芹菜葉10克，姜末10克，料酒20克，鹽10克，味粉8克，雞粉5克）

B料（韓國白砂糖15克，細辣椒面10克，蜂蜜8克，白芝麻5克）

制造：

1、將豬頸肉去油，切成大拇指大的方塊。

2、將A料打碎，攪拌平均，放入切好的肉塊腌制8小時備用。

3、將腌制好的肉塊沖洗潔凈，鍋內倒入2千克色拉油，待油溫升至8成時入鍋炸至金黃色，出鍋備用。

4、將鍋洗潔凈，倒入20克水，把B料倒入鍋內，小火熬制稀薄，再放入炸好的肉塊翻炒幾下，讓肉塊裹至平均即可出鍋。

口味：

蒜香，甜，辣。

出品人：臻味食藝姚杰