制造：

1、把人工栽培的金線蓮洗凈后，入沸水鍋飛一水再撈出來過涼。

2、瀝水納盆后，加水豆豉、蒜泥、鹽、白糖、香醋和少許紅油一同拌勻。

3、裝盤后，裝點玉蘭菜和魚子，即成。