制造：

1、把海蜇頭改刀成片后，投入熱水鍋汆斷生，撈出來待用。

2、把檸檬對切后再掏空。

3、往盆里調入香醋、一品鮮醬油、白糖、鹽、小米椒圈和檸檬水，拌勻便可失掉調料汁。

4、把海蜇頭放調料汁傍邊浸泡3分鐘，撈出來裝入檸檬盞內，稍加裝點即可上桌。