主料：蕎麥面條80克、熟肉絲15克

輔料：黃瓜絲12克、胡蘿卜絲8克、苦菊3克、熟黑芝麻1克

調(diào)料：味達美酸辣撈汁35克、藤椒油0.2克、蔥姜油2克

制造：

1、將蕎麥面條入浮水中煮熟后撈起，過涼水冰鎮(zhèn)瀝干水分備用；

2、蕎麥面條裝碗，順次加肉絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲及苦菊，澆淋調(diào)制好的酸辣撈汁。

特點：

冰爽的酸辣撈汁加上撈起的涼蕎麥面，口感筋道、酸辣有回味，回味中還帶著絲絲蔬菜香氣，相對令人胃口大開。