原料：

干竹蓀蓋50 克野山椒50 克野山椒水100 毫升香菜節(jié)、小米椒圈、鹽、味精、雞粉、白醋、香油、糖各過量

制法：

1.把干竹蓀蓋放入沸水里漲發(fā)好后，洗凈并瀝干水分，野山椒切成細(xì)末待用。

2.竹蓀蓋納盆，參加鹽、味精、雞粉、野山椒末、野山椒水、白醋、香油和少許糖，一同拌勻后裝盤，最初用香菜節(jié)和小米椒圈裝點(diǎn)即可。