原料：

三文魚300克，鮮花椒50克，小蔥花25克。

調料：

蔥油100克，龜甲萬字醬油30克，味粉8克，青芥辣醬15克。

做法：

1、將三文魚按紋理改刀成筷子條，改刀進程中刀具必然要足夠尖利，要用柔力去處置，切記不成過于剛猛僵硬，不然魚肉會散掉。

2、鮮花椒和小蔥花用蔥油燒熱熗香晾涼待用。

3、將龜甲萬字醬油、味粉、鹽、青芥末兌好后放入鮮花椒、小蔥花一同拌勻，調試好滋味（椒麻，咸鮮，芥辣）。

4、將三文魚放入醬汁一同拌勻，配以魚子醬裝盤即可。