以黃瓜制造涼菜時大多選用青黃瓜，而這道菜卻以本地黃瓜為主料。

將黃瓜洗凈削皮后切成絲待用，新穎的蟲草花放熱水鍋里焯水后，與黃瓜絲一同入盆，參加過量精鹽、蔥油、橄欖油、辣鮮露和蒜泥，拌勻后裝清點綴即成。