制造：

1、把蕓豆去皮蒸熟，蠶豆去皮汆水，二者加鹽、糖合打成泥；腰果打碎備用。

2、把老豆腐蒸透，壓成泥，參加鹽，攪拌成餡料。

3、將混合泥平鋪在保鮮膜上，包上老豆腐餡料，撒上腰果碎，卷成卷后切段，裝盤稍作裝點(diǎn)即成。