原料：

中黃魚，青、紅椒丁，洋蔥，大蒜子，八角，香葉，桂皮，香茅草少許。

做法：

1、先將黃魚放入香料水中泡6小時擺布。

2、再將黃魚和副料辨別拉油。

3、起鍋放入過量黃油、便宜紅油，加蔥、姜、黃酒、過量高湯、水、雞精、味精150克、六月鮮3分之一瓶，美極鮮少許，糖100克，孜然粉少許，燒開涼后倒入拉好油的黃魚中即可。