原料：

蟶子，金蔥絲，香菜桿子，雪菜桿子。

做法：

蟶子過水，處置潔凈，參加金蔥絲、香菜桿子、雪菜桿子，再參加1勺汁水拌勻，即可裝盤。

汁水制造：

干辣椒切成末，沖油（油溫不宜過高），參加美味鮮3勺、香醋1勺，白糖少許即可。