資料:
土雞腳200克、香菜5克、小蔥10克、鹽焗雞公用料2克、小米椒5克。
制造:
1、土雞腳加姜蔥、花椒、滿漢廚味鹽焗雞公用料煮熟,沖冷去骨待用。
2、盆中放入味粉5克、雞汁5克、蒜米6克、姜米4克、耗油5克、油辣子8克 、紅油15克 、花椒油3克 、香油3克 、生抽8克、醋5克 、糖5克調成味汁,備用。
3、將處置好的土雞腳和香菜節、小蔥節倒入味汁里,拌勻后即可裝盤上桌。
土雞腳200克、香菜5克、小蔥10克、鹽焗雞公用料2克、小米椒5克。
1、土雞腳加姜蔥、花椒、滿漢廚味鹽焗雞公用料煮熟,沖冷去骨待用。
2、盆中放入味粉5克、雞汁5克、蒜米6克、姜米4克、耗油5克、油辣子8克 、紅油15克 、花椒油3克 、香油3克 、生抽8克、醋5克 、糖5克調成味汁,備用。
3、將處置好的土雞腳和香菜節、小蔥節倒入味汁里,拌勻后即可裝盤上桌。