制造：

1、將海蜇漂水去除鹽澀味，再改刀成片，將水果黃瓜改刀成小滾刀塊，墊在盤底。

2、海蜇碼在黃瓜塊上，擺上細京蔥，紅辣椒圈，再配上文竹，乳黃瓜，桑棗裝點裝盤既可，走菜時澆上便宜海蜇汁。

便宜海蜇汁：

土雞湯王、糖，生抽，鎮(zhèn)江香醋麻油，腌制的胡蘿卜，大蒜頭，青紅椒，一同泡制。