資料：

原料：

豆塔（豆制品的一種，口感豐厚） 500克。

調料：

A料（大料2顆，草果2顆，香葉3克，小茴香2克 ，小蔥段10克，姜片5克，紅油30克）

B料（辣妹子10克，廚邦雞精5克，味精3克，東古一品鮮10克，白糖3克，雞汁10克，高湯600克）

制造：

1.首先把豆塔放入清油中炸一下（油溫不克不及過高，外表起皮就好），撈出備用。

2.鍋入紅油，把A料炒香，放入B料小火熬開。

3.放豆塔小火燒5分鐘即可。

4.走菜時把豆塔撈出改刀，微波爐中火略微加熱一下即可。