空心菜苗配上油炸細馓子，再調成小酸甜口，操作快捷、入口清新。主料也可換為香芹苗，效果異樣不錯。

走菜流程：

1.取空心菜苗100克納盆，淋入酸甜味汁20克拌勻。

2.取一只缽狀盛器，底部墊上3匹油炸馓子，下面掩蓋空心菜苗，頂端撒少許搓碎的馓子，裝點櫻桃蘿卜絲，盤底裝飾幾顆火龍果球即可上桌。

制造圖示：

1.油炸馓子是提升此菜口感的絕妙主角。

2.拌好的菜苗放在馓子上。

酸甜味汁：

白糖150克，康樂醋1瓶，白醋1瓶，冰糖250克（提早消融），冰花酸梅醬1瓶，九制話梅10克，檸檬片10片，美人椒（切段）10克，調拌平均，冷藏備用。