這道菜由小米做主料制造而成，輔以蝦肉和蟹柳又增添了海鮮的鮮香，小米口感較粗，細(xì)膩的蝦肉和蟹柳更是添加了成菜的口感。

資料：

原料：

蒸熟的小米150克，窩窩頭200克，蝦肉40克，蟹柳丁、菠菜碎、紅胡蘿卜各20克。

調(diào)料：

小蔥5克，雞蛋50克，蔥油10克，鹽3克，色拉油25克。

制造：

鍋中放入色拉油，燒至六成熱時(shí)，放入小蔥炒香，放入蝦肉丁、蟹柳丁、菠菜碎、紅胡蘿卜丁、雞蛋翻炒，放入小米，淋蔥油，放鹽調(diào)味，出鍋用模具壓成蜂窩狀，用窩窩頭圍邊即可。

窩窩頭：

取細(xì)玉米面、白面粉各250克，與雞蛋50克，白糖、泡打粉、酵母各5克，清水200克混合平均，和成外表潤(rùn)滑的面團(tuán)，靜置發(fā)酵20分鐘。將發(fā)酵好的面團(tuán)略微揉制，下20克/個(gè)的劑子，制成“山丘狀”，入蒸箱蒸熟即可。