資料：

主料：臘肉

輔料：干白辣椒、姜片、蒜片、蒜苗

調料：鹽、味精

做法：

1、把干白辣椒入開水盆里泡1小時，撈出來切碎后，入油鍋炸酥了撈出；另把臘肉切成片。

2、鍋里放油燒熱，先下臘肉片煸香，再加姜片、蒜片、白辣椒碎和蒜苗節一同翻炒，邊炒邊加鹽和味精，炒勻即可起鍋裝碗。