制造：

1、干黃豆250克用冷水浸泡6小時，放入鍋中煮3分鐘；蒜薹50克切段。

2、江蝦200克焯水，入五成熱色拉油炸干水分，撈出控油；黃豆嘴滑油備用。

3、鍋留底油燒熱，下入豆嘴、江蝦、蒜薹、泰椒丁20克，加鹽5克，味精、白糖、東古醬油各3克，蠔油2克調味，翻炒平均，出鍋裝盤即可。