食材明細

豆腐燜魚做法步驟

1魚在菜市場讓老板洗凈切成塊，回家后拿姜、料酒、蠔油腌制半晌。

2用大批的油煎至兩面金黃。

3水豆腐煎至金黃備用。

4切好蒜粒備用。

5西紅柿切碎備用。

6用蒜末炒西紅柿出沙后，參加過量的清水、蠔油、鹽、胡椒粉、腐乳、咸酸梅，參加煎好的豆腐，魚塊悶5分鐘擺布。

7出鍋前參加蔥段即可開吃。