食材明細

主料

• 歐洲豬肋排1扇
• 彩色小番茄1碟
• 百香果3個
• 鳳梨適量
• 迷迭香20克
• 泰式甜辣醬100克
• 燒烤醬50克

輔料

• 鹽適量

百香果鳳梨烤豬肋排做法步驟

1預備食材。

2百香果切開挖出果肉，與燒烤醬和甜辣醬混合攪拌平均。

3歐洲豬肋排洗凈，吸干水份，在兩面涂抹上百香果燒烤甜辣醬，蓋上保鮮膜冷藏一晚。

4隔天在烤盤上鋪上錫紙，放上迷迭香，再放上歐洲豬肋排。

5將錫紙包裹嚴實，烤箱150度蒸烤形式烤2小時。

6小番茄對半切開放入碗中，淋上少許橄欖油與黑胡椒。

7取出歐洲豬肋排，翻開錫紙，放入小番茄與鳳梨，外表淋上過量醬汁。

8烤箱調整至180度，關閉烤10分鐘即可。