食材明細

主料

• 排骨700g

輔料

• 生姜1塊
• 冰糖5-8顆
• 小蔥2顆

調料

• 鹽2-3g
• 料酒3勺
• 生抽2勺
• 蔓越莓汁150ml
• 海鮮醬1勺
• 白胡椒粉2g

蔓越莓汁燒排骨做法步驟

1預備次要食材：排骨，蔓越莓汁，小蔥，生姜，冰糖等。

2鍋中放清水，排骨涼水入鍋，放蔥姜，過量料酒。

3水開后煮3分鐘，撇去浮沫，撈出來。

4用溫水清洗一下，廚房紙巾擦去水分。

5炒鍋中放過量油，放冰糖炒出糖色。

6放排骨翻炒上色，加蔓越莓汁。

7倒入高壓鍋中，放鹽，白胡椒粉，生抽，海鮮醬，姜片，過量熱水，水量和排骨平齊。

8高壓鍋壓30分鐘后，用開蓋收汁形式10分鐘。

9蔓越莓汁燒排氣骨制造完成，酸甜可口，大人孩子都愛吃，上桌秒掃光系列。