食材明細

主料

• 鴨肉適量

輔料

• 子姜適量
• 蔥花適量

調料

• 花生油適量
• 生抽適量
• 蠔油適量
• 老抽適量
• 鹽適量

子姜鴨做法步驟

1鴨肉處置好后瀝干水份備用。

2子姜洗凈切細備用。

3鍋中熱油倒入鴨肉。

4大火將鴨肉的水份炒干。

5參加過量蠔油，生抽，老抽，鹽。

6大火翻炒平均上色入味。

7參加過量清水。

8大火煮開轉小火燜40分鐘擺布。

940分鐘后鴨肉已燜軟爛入味。

10放入子姜。

11翻炒平均再燜五分鐘擺布即可出鍋。

12成品。

13成品。

14成品。