食材明細(xì)

主料

• 雞蛋4個(gè)
• 純牛奶130ml
• 鮮蝦10個(gè)

輔料

• 玉米淀粉2g

調(diào)料

• 鹽2-3g
• 黑胡椒粉1g
• 海鮮粉1g

蝦仁牛奶滑蛋做法步驟

1預(yù)備雞蛋四個(gè)，鮮蝦10只，牛奶130毫升。

2鮮蝦去殼去蝦線，蝦仁一分為二，加鹽，2克玉米淀粉，抓拌平均。

3雞蛋四個(gè)磕入容器，加純牛奶130毫升，鹽2克。

4蛋抽充沛打散。

5平底鍋中噴大批油，蝦仁煎熟盛出來(lái)。

6噴大批油，把蛋液倒出來(lái)，中小火，用鏟子推，到半凝結(jié)形態(tài)，把蝦仁放出來(lái)。

7可晃動(dòng)鍋翻動(dòng)雞蛋，蛋液完全凝結(jié)關(guān)火。

8依據(jù)口味撒黑胡椒碎，海鮮粉。

9鮮香嫩滑，無(wú)擔(dān)負(fù)美食，純享用。