資料：

豬龍骨，生根、鹽、味精

做法：

豬龍骨斬成大塊后，投入清水鍋里煮至無血水時，撈出來沖洗潔凈再放燉湯盅里邊，參加洗凈的生根并摻清水，待用保鮮膜封好口上籠蒸2小時后，取出來加鹽和味精調好味，即成。

生根：

生根是客家人往常燉湯時參加的一種樹根，這樣燉出來的湯帶有一股特殊香味。