資料：

主料：

烏雞1只、鴿子1只

輔料：

竹蓀50克、香菇20克、雞腿菇50克、雞縱菌50克、靈芝5克、當歸、黃芪各5克、枸杞10克

調料：

鹽3克、雞精5克、秘制藥汁5克

制法：

①烏雞、鴿子洗凈，參加姜、蔥上籠先蒸1小時，并且保存原汁取出。

②取燉鍋一只參加少許高湯，入蒸餾原汁放入烏雞、鴿子及其它輔料。

③調入鹽、雞精、藥汁微火慢燉2小時即可出鍋。

特點：養血補虛。

提示：

此品為滋補類白味火鍋煲，需加火燒開食用，秘制藥汁為罕見滋補類中藥提取汁。烏雞、鴿子須預制隔水蒸燉軟熟。