主料：

豬踭400克，霸王花150克，無花果100克。

配料：

瘦肉1000克，蜜棗2粒，姜、胡椒過量，山泉水2000克。

調味：

鹽5克，料酒過量。

制造：

1、先將豬踭去毛洗凈、切成小塊，霸王花浸泡洗凈，瘦肉切粒待用；

2、砂鍋燒水，待水沸時，放瘦肉、豬踭煮潔凈血水，撈出洗凈待用；

3、取鍋一個，放入豬踭、瘦肉、霸王花、無花果、蜜棗、姜、胡椒，參加山泉水、料酒，煲2-3個小時，調入鹽即可。

關鍵：

霸王花不宜太早放下，先將肉料煲2個小時后再放下。