主料：

豬踭800克，五葉神50克，涼瓜150克。

配料：

瘦肉400克，黃豆200克，蜜棗2粒，陳皮、姜、胡椒過量，山泉水2000克。

調味：

鹽4克，料酒過量。

制造：

1、將豬踭去毛洗凈、切小件，瘦肉切小件，五葉神、黃豆浸泡洗凈，涼瓜去核切小件待用；

2、用煲燒水，待水沸時，放入豬踭、瘦肉，煮潔凈血水，撈出洗凈待用；

3、取煲一個，放入豬踭、瘦肉、五葉神、涼瓜、黃豆、蜜棗、陳皮、姜、胡椒等物料，參加山泉水和料酒，煲2-3個小時，調入鹽即可。

關鍵：

將豬踭、瘦肉、五葉神先煲2小時，然后再放涼瓜、黃豆等藥料最佳。