食材明細

主料

• 大白菜1棵

輔料

• 大蒜適量
• 老姜適量
• 辣椒碎適量
• 蘋果和梨各一個

調料

• 辣椒粉適量
• 白糖3勺
• 精鹽4-5勺
• 白醋4勺

辣白菜做法步驟

1先把白菜去根，掰葉清洗潔凈，將白菜拍幾下從兩頭切開，切斜刀。

2切好之后放入盆中，撒入4到5勺精鹽，拌勻后腌制5—6個小時。

3預備好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末備用。

4蘋果和梨洗凈去皮待用，將蘋果，梨擦絲。

5倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。

6放入蒜末姜末拌勻。

7把腌制好的白菜用清水清洗潔凈，擠干水份。

8放入調制好的漿料中攪拌平均，攪拌平均后在腌制12小時就可以開吃了。