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吮指菜品之韓式蟹肉煲做法步驟

1不論做什么，預備任務要做好，才不至于事到臨頭手忙腳亂。蔥花，蒜末，姜絲，洋蔥碎切好，土豆切塊，年糕切條。肉蟹拆開處置好。雞爪剪去指甲。調料類除了料酒，其他混合一同。

2煮雞爪這一步沒有騰出手拍圖，用螃蟹炒年糕頂一下。雞爪冷水下鍋，放入一點姜絲，和調料配方中的料酒，煮沸，撇去浮沫，煮15分鐘撈出。

3起鍋燒油，放蔥花，姜絲，蒜末，洋蔥碎炒香，放入雞爪，略炒，倒入醬汁，放入肉蟹，加過量水，大火煮沸，轉小火悶煮25分鐘。

4煮15分鐘時，參加土豆和年糕。持續燉煮，差不多火候了嘗嘗口感。雞爪軟糯，土豆綿軟就可以了。大火收濃湯汁。出鍋裝盤，再撒一點熟白芝麻即可。

5這個湯汁，配米飯，絕了！