資料：

食材：

帶子2只（約400克），海腸2條（約300克），黑木耳2朵（約100克），西藍(lán)花100克，筍片100克

調(diào)料：

辣醬50克，青蛤清湯100克

做法：

1、帶子洗凈并把肉切出，海腸則切成小段備用。

2、把西藍(lán)花、筍片與黑木耳汆水備用。

3、將辣醬涂抹到帶子殼上，然后把一切食材放到殼上。

4、倒入過量青蛤清湯后，掩蓋上錫紙，再放入烤箱以220攝氏度烤10分鐘即可。

創(chuàng)意：

不斷苦惱于烤物會太過干口，所以這次用青蛤清湯來控制口感，一方面都是海鮮的滋味，會比擬一致，另一方面，會讓帶子和海腸以及蔬菜都堅持潮濕。