資料：

主料：

銀鱈魚中段200克。

小料：

蔥段10克、姜片10克、鮮花椒5克、鮮小米10克。

腌料：

家樂鮮露5克、家樂辣鮮露5克、家樂雞粉3克。

制造：

1、銀鱈魚改刀成重約50克的斜刀片，用流水沖約1小時(shí)；

2、撈出銀鱈魚用毛巾吸去多余的水分；

3、用小料和腌料將銀鱈魚腌制約1小時(shí)；

4、撈出銀鱈魚用光波焗5分鐘擺布，即可裝飾裝盤成菜。