食材明細

主料

• 面粉175克
• 鮮酵母3克
• 細砂糖5克
• 鹽1克
• 黃油5克
• 橄欖油30克
• 水87克

輔料

• 馬蘇里拉芝士200克
• 自制披薩 醬40克
• 玉米粒適量
• 薩拉米香腸18片

薩拉米披薩做法步驟

1面團：面粉175g，鮮酵母3g，細砂糖5g，鹽1g，黃油5g，橄欖油30g，水87g。

2鮮酵母用少許水化開。

3再同其他面團料一同倒入大盆中。

4揉至外表潤滑，包上保鮮膜置冰箱冷藏醒發一夜。

5次日取出回溫。

6將醒好的面團均勻聯系成2等分，滾圓，敗壞20分鐘。

7搟開，成直徑約20厘米擺布的圓片。

8鋪在披薩盤底，將面坯向邊緣推至與披薩盤邊緣貼合。

938度醒發30分鐘，再用叉子扎孔。

10烤箱上下火180度預熱10分鐘后放入披薩餅烘烤8分鐘。

11取出晾涼。

12餡料：馬蘇里拉芝士200g，便宜披薩醬40g，玉米粒過量，薩拉米香腸18片

13烤好的披薩餅底刷披薩醬。

14撒一層馬蘇里拉芝士。

15放上薩拉米。

16撒上玉米粒。

17再鋪一層馬蘇里拉芝士。

18放入預熱的烤箱上下火180度15分鐘。

19出爐。

20脫模晾至溫熱食用。