食材明細

主料

• 通心意面1包(454g)
• 蝦仁10來只
• 墨魚仔454g
• 荷蘭豆適量

輔料

• 蒜半個
• 油適量
• 番茄4個

調(diào)料

• 番茄醬適量勺
• 蠔油1大匙
• 糖1.5大匙

海鮮番茄醬意面做法步驟

1墨魚仔去表皮，洗凈。

2放少許料酒，生抽和鹽腌一下，讓其有底味。

3蝦仁凍結(jié)。

4蒜剁末。

5番茄去皮切丁。

6荷蘭豆摘洗潔凈。

7熱油鍋，放少許蒜爆香，放荷蘭豆炒熟備用。

8通心意面煮透心。

9過涼水備用。

10熱油鍋，放入蒜末爆香。

11放番茄丁炒一下。

12把番茄煮軟爛。

13放入番茄醬，蠔油和糖煮開，放墨魚仔和蝦仁煮。（番茄醬比擬濃稠，可以放過量水濃縮。糖按自家喜歡的甜酸度放。）

14煮至海鮮熟透。

15倒入通心意面拌勻。

16放入荷蘭豆。

17持續(xù)炒勻即可。

18甜酸開胃。