食材明細

主料

• 歐麗薇蘭天使意面200克
• 大蝦適量
• 西蘭花半個
• 小番茄8個
• 洋蔥半個

輔料

• 黑胡椒碎適量
• 黑胡椒醬1湯勺
• 食鹽1勺
• 食用油半碗

鮮蝦意面做法步驟

1預備食材。

2燒水煮面。

3水開之后，放入天使意面，這個面比普通的面要細很多，煮起來耗工夫更少，約5-7分鐘即可。

4煮面的進程中把洋蔥切碎，番茄洗潔凈一開為二，西蘭花剪成小朵，用鹽水泡一下，大蝦去頭，去掉殼抽出蝦線備用。

5煮好的意面過一下冷水，瀝一下水分。

6炒鍋燒熱，倒入比平常炒菜多一倍的油。

7油燒熱之后倒入蝦頭。

8用中小火熬出蝦油。

9撈出蝦頭，放入蝦仁翻炒。

10蝦仁變色之后撈出備用，放入洋蔥和小番茄持續翻炒。

11倒入西蘭花。翻炒一下，放一勺食鹽。

12放入意面翻炒一下。

13加一勺黑胡椒醬翻炒平均。

14放入蝦仁。

15翻拌平均，撒入過量的黑胡椒碎，關火。

16出鍋。