往年“就地過年”背景下，線上餐飲銷售額比去年同期增長了135%，線下餐飲也積極呼應召喚陸續頒布發表春節“不打烊”。就地過年，讓餐飲業一掃2020年春節的蕭條暗影。
但是由于疫情的影響，整個餐飲行業仍然面臨著嚴峻的考驗，不成一時自覺悲觀。如何抓住新的流量紅利和獲客渠道，沉淀低本錢私域流量，成為餐飲商家迫切需求處理的難題。
餐飲老板內參 李艷 | 文
01、曝光量超50億！本地商家迎來流量藍海
春節時期，一場全網曝光超50億的活動，為眾多商家開辟了線上營銷渠道。
由巨量引擎本地直營中心發起的“2021過年不打烊·城市年味節”活動，全國20+座城市聯動，會聚幾千家優質店鋪在抖音線上倒閉，為用戶引薦餐飲、酒店文旅、大休娛等優惠活動。
此次活動，一為商家提供宣傳“不打烊”活動的窗口，二為本地百姓提供優質“不打烊”的商家信息及產品。活動時期，主話題#2021過年不打烊和多個城市子話題#廈門年味節、#留深年味兒節等，在抖音+昔日頭條傳達曝光量超50億。
同時，活動還約請了柯藍、陳數、孫怡等眾多明星，密子君、麻辣德子、貧窮料理、琪怪兒等眾多美食達人，以及全國各地商家等，經過發布短視頻分享“年味兒”，引薦活動信息，協助本地商家在春節時期獲取更多的線上曝光時機。
02、直播2小時售出500余單
有人以為抖音是品牌陣地，難以在短期內帶來分明的轉化。但其實，抖音不只是大品牌的品牌陣地，同時還可以為門店無效引流，關于新品牌、地域性品牌，更是低本錢引流的平臺。
在巨量引擎本地直營中心此次發起的活動中，眾多餐飲企業經過短視頻+直播雙維方式疾速獲取內容流量，釋放線上內容種草勢能，為線下門店精準導流。
在短視頻營銷方面，廈門一家坐擁半山腰，面朝大海的網紅餐廳--onlyone望海咖啡廳，經過抖音短視頻，每天能為店里帶來幾十個主人；
泉州的savi姐姐cake，主創人savi姐姐取得法國初級甜品師認證，每月推出數十款質量外型共同的甜品，并在抖音平臺打造本人的企業號，從外型精致的蛋糕到手把手教你打卡拍照等各類短視頻，單條視頻最高點贊3萬，精心打造本人的抖音營銷陣地并成功登陸泉州市美食榜。
在直播營銷方面，連鎖品牌小龍坎火鍋廈門店，直播2小時取得3.4萬點贊，并為門店帶來超1萬元的支出；泉州石獅榮譽國際酒店，每日17點半到20點停止抖音企業號直播，單場累計點贊最高15W，單場新增粉絲最高1800，直播均勻售出金額六千余元。
此次活動也發起了眾多本地達人進店拍攝，經過探店直播等外容，豐厚店鋪內容矩陣，構成本地口碑營銷勢能。
抖音美食達人@蘇木生探店山東濟南佰烤海鮮烤肉自助世貿店，直播3小時，吸引1.1萬人不雅看，引導600余個用戶到店，估計支出5萬元以上；抖音美食達人@老鄭說吃，探店直播杭州"燒江南烤肉"，直播2小時，直播總不雅眾數近2萬。
在直播玩法方面，抖音賬號“深圳嗨指南”創始了美食達人共同探店直播的新玩法。海吃深圳(抖音粉絲227.9w)、今今逛深圳（抖音粉絲205w）、瑤瑤坨呀(抖音粉絲149.5w)、朱莉在深圳(抖音粉絲84.2w)；4位深圳本地美食大咖離開【鼎幸臺式麻辣鍋】，在“深圳嗨指南”直播間共同直播，為粉絲發放元宵特惠套餐福利，最終完成點贊5.2萬，成交565單，支出近10萬。
03、6億日活用戶，抓住抖音上的“資深吃貨”！
抖音發布的《2020抖音數據報告》顯示，截止2020年12月，抖音日活潑用戶打破6億，日均視頻搜索量打破4億。餐飲行業競爭向來很劇烈，而在當下的經濟環境中想要殺出重圍，就需求應用更為創新的營銷形式，抓住活潑在抖音上的年老群體。
依據《抖音城市美食算數報告》，從地域散布下去看，內陸城市中式美食播放量占比擬高，而沿海城市飲食愛好則更為多元。各城市中式美食播放量占比均有不同水平提升，其中武漢、寧波等城市占比及播放量均增長分明。
餐飲企業在抖音平臺發聲也愈發頻繁。抖音企業藍V數量自2020年5月份后堅持高位，在視頻作品發布上繼續攀升。
樹立抖音短視頻內容營銷陣地，打通線上內容消費到線下生活消費場景，為商戶帶來實在的流量增長。如今，正是餐飲商家入駐抖音的紅利時期。
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