川菜作為八大菜系之首,不斷有著十分高的人氣。酸菜魚作為川菜系的一道經典菜,也在近幾年以單品的方式疾速開展成一個品類,在全國遍地開花,一躍成為備受大家喜歡的國民下飯菜。

為了弘揚酸菜魚文明,推進酸菜魚出品口味的傳承與創新,發掘培育酸菜魚出品技術人才,2019年首屆“魚你在一同”中國酸菜魚出品大賽在中國烹飪協會及國際知名酸菜魚品牌魚你在一同的共同努力下,得以成功舉行,并且吸引了來自全國20多個省市合計千余名選手的參與。

光陰荏苒,初心不變。為持續推進酸菜魚的開展,同時讓大家都喜歡的酸菜魚走進更多尋常百姓家和消費者的生活餐桌之上。2021年3月25日-5月17日,以“舌尖上的酸菜魚”為主題的“魚你在一同”2021第二屆中國酸菜魚出品大賽也將于4.1日正式開啟。

據記者理解,相較于上一屆酸菜魚大賽,魚你在一同對本屆酸菜魚大賽的全民參與方式停止了創新,不只完成了線上線下的同步參與,同時還在總決賽時期實行了評委帶學員的導師機制。

值得一提的是,在短視頻平臺流量越來越龐大,用戶群體越來越普遍的當下。本次酸菜魚大賽,抖音作為線上平臺支持,不只發起了「舌尖上的酸菜魚」話題,同時還有百萬的流量支持,進而不只能讓專業廚師參與其中炫廚藝,也能讓普通消費者充沛理解酸菜魚的美食魅力,更能經過專業廚師的精彩歸納學習酸菜魚的專業做法。

當然,除了參與抖音話題玩轉互動外,消費者也可以拍攝魚你在一同的相關視頻上傳話題贏取抽獎,不論是到門店打卡拍攝產品視頻、門店環境,還是拍攝外賣用餐視頻均可創作出風趣又好玩的舌尖上的酸菜魚,更無機會瓜分萬元大獎。

另據記者理解,除了3月25日線上話題啟動外,4月1日“魚你在一同”2021第二屆酸菜魚出品大賽報名通道也將正式開啟,屆時無論是專業廚師,還是官方酸菜魚巨匠,都可以經過http://zgscy.prh5.com報名H5停止報名,進而無機會參與5月17日在北京舉行的總決賽,更無機會贏取10萬元冠軍大獎。

除了獎品豐厚外,這次大賽也失掉了中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳、中國烹飪協會主席團副主席湯慶順、首批資深級注冊中國烹飪巨匠&世界級賽事評冤枉浩、中國烹飪協會副會長&眉州東坡集團董事長王剛、首批資深級注冊中國烹飪巨匠&國度級賽事評委孫立新、中國烹飪協會名廚委員會副主席蘭明路、中國烹飪協會火鍋委員會秘書長康斕、魚你在一同酸菜魚開創人魏彤蓉等嘉賓評委的鼎力支持。

傳承·創新,2021讓我們一同探尋#舌尖上的酸菜魚。身懷超凡廚技的你,預備好了嗎?敢來應戰10萬冠軍大獎嗎?快快停止報名參與吧。