千年鹽都尋味正宗，酒食共蘊中國滋味。11月22日，瀘州老窖特曲結合中國烹飪協會及美團/群眾點評主辦的“大千食界，酒賦盛名”中華美食群英榜自貢站圓滿收官。歷時一個月，瀘州老窖特曲尋味正宗自貢鹽幫菜，最終評選出“中華美食群英榜·自貢十大滋味名店”、十位“中華美食群英榜·自貢餐飲領軍人物”、兩家“中華美食群英榜·招牌好味”。
活動時期，瀘州老窖特曲還經過與餐飲店協作推出聯名酒食團餐、達人探店直播等豐厚多樣的方式，與廣闊美食喜好者共尋隱藏在城市里的“正宗”滋味。11月19日-20日，瀘州老窖特曲中華美食群英榜“大千食界”快閃集市落地自貢，引爆“正宗中國味”熱潮。
22日晚，瀘州老窖銷售無限公司副總經理李光杰，瀘州老窖特曲酒類銷售股份無限公司川南片區經理雷惠玲，及特邀嘉賓，元老級中國烹飪巨匠、川菜巨匠、四川省川菜對內政流促進會聲譽會長彭子渝，新派評書演員、影視演員、四川省飯店與餐飲文娛行業協會常務理事羅小剛及眾多餐飲界出色代表齊聚收官盛典，共襄酒食文明盛宴。
尋城市正宗滋味 揚中華傳統文明
“千年鹽都”自貢的井鹽業始于東漢，興于唐宋，明清以降逐趨鼎盛，一時鹽船林立、商賈云集。隨著鹽業的昌盛開展，自貢沉淀了深沉的井鹽歷史文明，也在不同地域間飲食文明融合中，逐步構成別具一格的鹽幫菜系，成為有別于成渝兩地“上河幫”、“下河幫”菜系的川南“小河幫”代表。除具有川菜“一菜一格、百菜百味”的特點外，更具“味厚香濃、辣鮮安慰”的風味。
瀘州老窖銷售無限公司副總經理李光杰在盛典現場致辭中表示：“酒香綿綿滿鹽都，文脈悠悠亙古興。我們希望經過本次活動探嘗到城市里最純粹的美食風味，去溯尋源遠流長的傳統技藝，去感受中國傳統文明的共同魅力。”
瀘州老窖銷售無限公司副總經理李光杰
美酒與美食一脈相承，同為中華文明的重要代表。美酒與美食的相遇，是舌尖上的極致綻放，更是文明的浸潤滋養。自2018年起，瀘州老窖特曲以一個傳承者、手藝人的初心，開行業先河，攜手中國烹飪協會舉行“中華美食群英榜”，涵蓋全國眾多菜系，攜手各地烹飪宗師，共同探尋中華飲食技藝精粹；以美酒為傳達橋梁，將中國傳統飲食文明以更新穎、更多元的方式帶入更多人的視野。
快閃活動熱力演出 再掀酒食文明風暴
走過三季，“中華美食群英榜”已成為瀘州老窖特曲獨有的美食文明IP，成為弘揚與復興中國酒食文明的重要載體。往年的“中華美食群英榜”以“大千食界，酒賦盛名”為主題，廣邀各地酒食文明喜好者共評美食名店，共尋城市“正宗”滋味；整合前幾季資源與內容沉淀，為中華美食群英榜的美食地圖再添亮色。
自貢站活動時期，集結多彩互動場景、精彩扮演、興趣游戲與驚喜禮品的快閃集市，將這場尋味之旅的生機熱情推向高點。集市在城市中打造出一個全新的酒食文明空間，以代表瀘州老窖特曲的白色作為主體色彩，極富沖擊力和感染力，精巧擺設安裝吸引眾人紛繁打卡分享。書法巨匠題扇、現代宴飲時盛行的投壺游戲及行詩詞酒令等互動方式，為消費者帶來獨具文明特征的別致體驗。
品牌屋內，消費者一邊品味瀘州老窖特曲特調雞尾酒，一邊欣賞調酒師與刀工巨匠互相配合、標新立異的技藝扮演，深化感受酒食文明的精彩融合。在品鑒師的率領下，消費者聞酒色、聞酒香、品酒味，在對第十代瀘州老窖特曲酒的興趣互動品鑒中，理解濃香型白酒的分辨辦法與口感規范，真正走進濃香佳釀的風味世界。
承濃香正宗 傳中國滋味
作為中國濃香型白酒的創始者、規范制定者和集大成者，瀘州老窖特曲是名副其實的“濃香正宗”。“一部瀘州老窖特曲品牌開展史，亦是半部濃香型白酒的開展史。”國度級品酒師、瀘州老窖初級品鑒師周奕對瀘州老窖特曲品牌資產和產品特征停止了詳細解讀。
1324年，瀘州老窖酒傳統釀制技藝第一代傳承人郭懷玉創造“甘醇曲”，自此大曲酒（瀘州老窖特曲前身）問世；
1952年，首屆全國評酒會上，瀘州老窖特曲被評為中國最陳舊的四大名白酒之一，瀘州老窖特曲也是獨一蟬聯歷屆全國評酒會“中國名酒”稱號的濃香型白酒；
1959年，國度組織專家對瀘州老窖釀酒技藝停止查定、總結，編寫出我國首部白酒釀造教科書《瀘州老窖大曲酒》；
2006年，釀制瀘州老窖特曲的瀘州老窖酒傳統釀制技藝當選首批“國度級非物質文明遺產名錄”，該技藝傳承至今已有698年、24代…………
歷經百年歲月風云，瀘州老窖特曲在追求杰出的路上孜孜以求，只為給人們帶來更佳的品飲體驗。盛典現場，嘉賓在國度級品酒師、瀘州老窖初級品鑒師李珈的率領下，以“五味鑒正”法，經過純飲、冰飲、調飲、湯飲、兌飲五種品飲方式，領略瀘州老窖特曲的醇香之味、清冽之味、甘爽之味、濃郁之味以及濃香回味，領會“濃香正宗、中國滋味”的無量魅力。
承載著歷史榮光與深沉底蘊，瀘州老窖特曲勇擔文明使命，努力于深化發掘和傳達中華優秀傳統文明魅力和風采。經過中華美食群英榜，讓白酒文明與飲食文明深度交融，將繼續傳達中國滋味，講好中國故事，開辟中國文明傳達的新格式。
瀘州老窖特曲
