奇特果源自中國，長在新西蘭
從生物種屬下去分，獼猴桃和奇特果同屬獼猴桃屬，只是由于地域、環(huán)境、培育方式等要素的不同，逐步發(fā)生了種類上的兩種分化。奇特果聽說是在100年前被一個新西蘭女教員在湖北宜昌拿了一顆獼猴桃種子到新西蘭培育出來的，其名字源于新西蘭的國鳥Kiwi的中文譯名，是在外地共同的生長條件下成為全新種類。
如今在中國罕見的奇特果有兩種，一種是綠色果肉，一種是金色果肉，兩種都是自然培育，并不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
獼猴桃和奇特果的區(qū)別
1、外不雅
它們兩者外形和顏色都很相似。但是奇特果大小平均，外形也比擬規(guī)則，表層的絨毛散布很勻稱，簡直是順著同一標(biāo)的目的，看起來很精致，市面上甚至呈現(xiàn)表皮潤滑、沒有毛的奇特果。
而獼猴桃普通會比奇特果要大一些，別的獼猴桃的大小、外形都不規(guī)則，絨毛長、亂、雜，散布不平均，外不雅比擬粗糙。
2、手感
成熟的彌猴桃表皮普通會比擬軟，表皮硬的獼猴桃澀口，屬于沒有成熟。和獼猴桃不一樣，哪怕是成熟的奇特果表皮也較硬且黃中泛青。
3、口感
兩者比擬較之下，奇特果的肉質(zhì)會愈加緊實(shí)，汁水含量也更高。獼猴桃吃起來會有點(diǎn)酸澀，而奇特果會比擬甜。
4、價錢
由于產(chǎn)地的不同，奇特果作為“海歸派”，在價錢上要3至4元一個。獼猴桃由于是國產(chǎn)則廉價些，3.5至4.5一斤。
5、養(yǎng)分成分
兩者的養(yǎng)分成分其實(shí)差異不大，只是在維生素C含量上，奇特果更勝一籌。依據(jù)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，100克獼猴桃中的維生素C含量為62mg，而無論是黃色還是綠色果肉的奇特果，每個奇特果維生素C含量都能到達(dá)100mg/100g上下。
獼猴桃和奇特果的養(yǎng)分價值及成效
它們都含有豐厚的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿卜素等豐厚的維生素，被人們稱“水果之王”。
1、美容養(yǎng)顏，這對兄弟含有豐厚的維生素C，具有抗氧化功用，抵消除人體皺紋和細(xì)紋有著積極的作用。別的，獼猴桃的維生素豐厚，但脂肪量較低，所以對減肥健美、美容等具有必然成效。
2、排毒清腸，它們含有豐厚的膳食纖維，具有助消化、排毒素、避免便秘，無效肅清及預(yù)防體內(nèi)堆積的無害代謝物。
3、預(yù)防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸局部。果膠可降低血中膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病。
4、預(yù)防血栓，富含的精氨酸，能無效改善血液活動，阻止血栓的構(gòu)成。
5、獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有醫(yī)治糖尿病的藥用價值。它安慰孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因而，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)理血糖程度。
挑選獼猴桃和奇特果的辦法
雖然獼猴桃和奇特果有少許的區(qū)別，但在挑選辦法上還是迥然不同。
1、看顏色。優(yōu)牌網(wǎng)建議挑選果皮呈黃褐色，有關(guān)澤的為佳，同時果皮上的毛不容易零落為好，普通像這品種型的果實(shí)酸甜可口。濃綠色果肉、味酸甜的果實(shí)質(zhì)量最好，維生素含量最高，普通果肉顏色淺些的略遜。
2、看外不雅，選獼猴桃和奇特果必然要選頭尖尖、全體呈雞蛋狀的，而不要選頭扁扁的像鴨子嘴巴、且全體呈直桶裝的果實(shí)。體型豐滿、接近一端的部位顯露出隱約綠色者為好，表皮毛刺的多少，則因種類而異。
要留意果實(shí)能否無機(jī)械損傷，但凡有小塊碰傷、有軟點(diǎn)、有破損的，都不克不及買。由于只需有一點(diǎn)損傷，傷處就會迅速變軟，然后變酸，甚至潰爛，讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味，嚴(yán)重影響果實(shí)的食用質(zhì)量。
3、看大小，在挑選上不要一味的挑選大果實(shí)，小體的果真實(shí)口感上也不差于大體的，體型異常大的果實(shí)更不要選擇。
4、聞香氣，充沛成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，伴有香氣，這是食用的適合形態(tài)。若果本質(zhì)地硬，無香氣，闡明沒有成熟。若果實(shí)很軟，或呈氣鼓鼓形態(tài)，并有異味，是已過熟或腐朽的表示。
獼猴桃銀耳羹
主料：
銀耳1朵、獼猴桃1個、蓮子1把
調(diào)料：
冰糖1把、水過量
做法：
1.銀耳用清水泡上20分鐘。蓮子10幾顆、獼猴桃一個
2.用剪刀將銀耳的根部剪掉，并撕成小朵
3.鍋內(nèi)放入足量清水，將銀耳倒入。（要多放些水，由于要熬很久哦）
4.大火煮開后，倒入蓮子
5.中小火熬煮40分鐘。（或許用壓力鍋煮20分鐘）
6.當(dāng)銀耳呈粘粘的膠凍狀時，放入過量冰糖熬化
7.關(guān)火，將獼猴桃去皮，切成小粒，倒入
8.攪勻，放涼后食用，滋味更佳
獼猴桃沙冰
主料:
獼猴桃3個
輔料:
牛奶1袋
調(diào)料:
白砂糖過量
做法：
1.獼猴桃去皮
2.將獼猴桃放入料理機(jī)中
3.倒入牛奶
4.放入白砂糖
5.攪打效果泥
6.將其倒入保鮮盒中，冷凍
7.倒出，切塊，即可食用
8.假如想吃細(xì)膩口感，就再次放入料理機(jī)中，攪打平均即可
