“我們沙地里,潮汛要來的時分,就有許多跳魚兒只是跳,都有青蛙似的兩個腳……”
阿!閏土的心里有無量無盡的希奇的事,都是我往常的冤家所不曉得的。他們不曉得一些事,閏土在海邊時,他們都和我一樣只看見院子里高墻上的四角的天空。——《故土》
魯迅先生在喜聞樂見散文《故土》里所寫的跳魚兒,大約就是隨潮而跳的彈涂魚吧,其貌不揚,卻是海鮮中美味。
潮水退去了,一大片灘涂就暴露在陽光下。這時分,彈涂魚就乘潮蜂擁而至,它們從洞穴里爬出來,躺在石頭上享用日光浴!
彈涂魚別稱: 泥猴、石貼仔、跳跳魚。彈涂魚是彈涂魚族魚類的通稱,罕見彈涂魚包羅廣東彈涂魚,另一種稱為薄氏大彈涂魚。它們全身似泥澤色彩的灰褐色 ,并布滿深色的斑紋 ,長得像是泥鰍和青蛙的結合體。
雙眼像螃蟹的眼睛一樣能彈出來,兩邊的腮向外突出,魚頭呈三角形。它的很強的視力 ,甚至可以看到渾水中的物體。
彈涂魚,它能夠是一條假魚
彈涂魚 是水陸兩地自在活動的生物。 它可算是天賦型的生物,緣由如下:
第一,彈跳魚可以在水中暢泳, 和普通的魚類一樣能在水里,不會被淹死。
第二,它應用胸鰭和尾鰭在灘涂、沙灘、巖石上匍匐 。彈涂魚胸鰭肌柄能前后自若運動,并且可以用內鰓腔、皮膚和尾部可做為呼吸輔佐器。所以只需身體潮濕,便能較長工夫顯露水面熟活。
第三,彈涂魚的騰躍才能還挺興旺 。普通狀況下依托胸鰭,作短間隔蹦跳;遇到風險狀況時,就必需輔佐于尾部叩擊空中,從而騰躍一米以上的間隔。
那么成績來了,集結這么多特異功用的彈涂魚,究竟還是不是魚呢?
正確答案是:彈涂魚有鰓,是真正的魚 。只不外它們也是由魚演化到兩棲植物的典型 ,算是一類退化水平較低的陳舊兩棲類植物。
彈涂魚罕見于香港、臺灣和西北亞 等地域,棲居于河口和泥灘 ,特別是接近高或中潮汐區的紅樹林邊緣。
彈涂魚有一特別的尋食習氣——離水后再尋覓獵物 。每當退潮時,它常依托胸鰭肌柄匍匐跳動于泥涂上以尋食,或爬到巖石、紅樹叢上捕食昆蟲。它的食物大致是棲藻類、小昆蟲等小型生物。
跳舞求偶的浪漫彈涂魚
每到春季,雄魚就會尋覓適宜的空中劃分各自的權力范圍,然后在泥地上挖一個“J”字或許“Y”型的洞。洞內下面較低的那一層是它的產卵室,用來貯存它們的卵。
挖好洞后,雄魚就開端四處尋覓配偶。雄魚會在雌魚面前跳舞求偶,以此來誘惑雌魚(騰躍才能的重要性,哈哈)。
為了添加引誘力,雄魚經常將身體從土褐色變成較淺的灰棕色,以此與黑黝黝的泥土構成反差(反差萌的重要性)。
雌魚一旦進入雄魚的巢穴,雄魚會以極快的速度回到洞口,用一塊泥巴堵住“洞口”。
彈涂之鮮,無須多言
彈涂是海鮮中的好好先生,彈涂肉嫩而香,不論燒什么怎樣燒,都不改其美味,可謂佳品。
彈涂魚原先不起眼,如今也身價倍增,小小一盤價錢不菲。畢竟彈涂之鮮,是無須多言的。
胡椒燴彈涂魚
彈涂魚與辣椒、五花肉、椰汁、調味品等腌漬,腌制后,把魚肉放入砂鍋,小火燒至肉質結實,加上少許小蔥出鍋。