每當提起大閘蟹，人們總會聯想到“陽澄湖”這幾個字。不斷以來，陽澄湖穩坐大閘蟹市場頭把交椅，不外近年來，其它湖區的大閘蟹借助網絡營銷，也以更為平價和親民的姿勢走進了市場。
近年來，陽澄湖大閘蟹“十買九假”的負面舊事屢見報端，而在往年的大閘蟹“戰役”中，太湖、洪澤湖、大縱湖等多個產區的大閘蟹，已出現百花齊放的場面，陽澄湖的“一家獨大”或將成為歷史。
其實除了陽澄湖，這23個產區的大閘蟹，也是非常不錯的。
揚州：高郵湖蟹
高郵湖蟹已成為揚州的又一張“城市名片”。高郵湖水獨立循環養蟹，基位置于高郵湖濕地，四周沒有化工產業,更沒有生活區，大閘蟹完全生活在原生態的高郵湖濕地環境里。所以高郵湖螃蟹肉肥并且滋味鮮美，還是紅膏的，愈加有滋味。
徐州：微山湖螃蟹
微山湖螃蟹也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢植物門甲殼綱植物。產自微山湖地域,以魚、蝦、植物尸體和谷物為食，每年春季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹后再溯江河而上，在海水中持續發育長大。微山湖螃蟹很肥滿滿的都是黃，滋味不錯。
宿遷：駱馬湖大閘蟹
駱馬湖是生態零碎保管較為殘缺的內陸湖泊之一，環境優秀水質純潔，水草、底棲植物等餌料資源豐厚，湖水可以直接飲用，是全國為數不多的二級水質湖泊，正是螃蟹生長定居的抱負場所。所以，駱馬湖盛產大螃蟹，集體碩大，雄者脂白如玉，雌者脂黃似金，是一種難得的風味佳肴。
淮安：洪澤湖大閘蟹
洪澤湖，中國第四大海水湖，也是洪澤湖大閘蟹產地。洪澤湖是全國大湖中獨一的死水湖，水質優秀，極利于優質大閘蟹生長。大閘蟹的反面有字母“H”的外形，是洪澤湖大閘蟹的自然“天文標示”。洪澤湖大閘蟹蟹肉飽滿，養分豐厚。
鹽城：大縱湖螃蟹
鹽城大縱湖螃蟹，大縱湖水質清爽，自然餌料豐厚，盛產的湖蟹個頭大、殼青、肚白、金爪、肉豐味美。更有共同之處，將湖蟹放到玻璃上，八爪可以撐起，這是他處螃蟹所不克不及比較的。人們煮熟蘸螃蟹佐料下酒，熟后剝制蟹肉、蟹黃做成蟹羹、蟹黃包，譽滿大江南北。
南京：固城湖螃蟹
說到南京的螃蟹，當然以固城湖的螃蟹為主。如今正值高淳固城湖螃蟹節，螃蟹個個又大又肥又廉價。據統計，有五成的公蟹分量在4兩以上。固城湖大閘蟹最大的特征是蟹腿和蟹鉗上的肉豐滿、更具風味。
鎮江：長江蟹
鎮江長江蟹是鎮江出產的大閘蟹，長江蟹和大閘蟹都是中華絨螯蟹，區別就是它們的生長環境不同。從水質、養殖技術來講，鎮江的長江蟹決不輸給大閘蟹。雖然名望不及其他大品牌的大閘蟹，但是滋味卻很棒。蟹大而非，肉多又鮮，是蟹中精品。配上鎮江香醋更美好！
常州：長蕩湖大閘蟹
長蕩湖大閘蟹就是長蕩湖特產的大閘蟹，大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。遠銷京滬，港澳等地。長蕩湖在常州，所以常州的大閘蟹也是風味共同的一項特征。陽澄湖蟹是黃殼多，而長蕩湖蟹是青殼，各有所長，滋味都十分好。
無錫：太湖大閘蟹
無錫和蘇州一樣，有太湖的眷顧，所以出產的太湖大閘蟹毫無疑問是最頂級的享用，質量好的太湖大閘蟹，和陽澄湖大閘蟹根本無差異。
當涂縣“姑溪河螃蟹”
特點：個大肉嫩，黃多油厚
當涂縣“一山四水五分田”，屬典型的江南魚米之鄉，境內青山綠水，景色惱人，水網密布，是國度級古代農業示范區、全國著名水產養殖大縣、全國河蟹消費強縣、中國蟹苗之鄉。
這里盛產的金腳紅毛大閘蟹，現代為皇室貢品，蟹爪金黃，足毛棕紅，個大肉嫩，黃多油厚，養分非常豐厚，被譽為中華“三只蟹”之一，滯銷海外外。清朝乾隆皇帝下江南，御封其為“蟹中之王”，也是我國海水產品中的稀有之珍品。
廬江縣“黃陂湖螃蟹”
特點：個大膏腴、黃滿味美
黃陂湖位于廬江縣城西北5公里，養殖時節均勻水深2米，湖區水質清爽、水草茂盛、底棲生物豐厚，屬典型淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼植物生長的良好場所。共同的氣候特征和優越生態環境為黃陂湖大閘蟹優秀質量提供了得天獨厚的生長條件。
黃陂湖大閘蟹，素以“青殼背厚、白肚金爪、個大膏腴、黃滿味美”而著稱。黃陂湖大閘蟹蟹肉纖維長，肉質細膩鮮甜，養分豐厚、風味共同。
明光市“女山湖螃蟹”
特點：滋味鮮美，養分豐厚
女山湖是安徽省第二大海水湖，湖內浮游生物很多，水質明澈通明，又因火山迸發而構成共同的自然生態環境，十分合適蟹、魚、蝦等水生動植物的生長，湖內養蟹不必人工投餌。
女山湖大閘蟹，乃明光市一絕，滋味鮮美，養分豐厚，含脂肪、無機鹽、糖類、維生素等多種人體需求的養分成份。食之，給人以極大的享用。外地官方常說“一盤蟹，頂桌菜”，假使吃飯先上蟹，一切菜品都會被這大閘蟹搶了風頭，吃了蟹再品味其它菜，也會覺得索然無味。
樅陽縣“白蕩湖螃蟹”
特點：個大、色鮮、味美
白蕩湖是樅陽最大的海水湖，湖水明澈白凈，湖面碧波蕩漾，故曰“白蕩”。秋高氣爽的時分，遠處的山峰影約可見，倒映在水中，青山綠水，風光醉人。
白蕩湖大閘蟹個大、色鮮、味美，具有海水大閘蟹特有的腥氣。蒸熟后食用，鮮而不膩，肉質滑嫩爽口，食后留不足香。
望江縣“武昌湖螃蟹”
特點：個大體肥、純自然原生態
被譽為安徽省原生態養螃蟹第一市的安慶市，有武昌湖、泊湖、破罡湖等多個自然湖泊，所產螃蟹以純自然、原生態而著稱。
“武昌湖”大閘蟹選用正宗長江自然蟹苗培育而成的仔幼蟹投放湖區，應用湖內豐厚的水草資源和底棲生物自然養殖而成。色澤鮮亮，個大體肥，蟹黃、蟹膏飽滿，肉質豐厚細嫩而享譽市場。
蕪湖市“渡江宴螃蟹”
特點：肉甜、黃多
蕪湖有句俗話叫“不吃螃蟹糊，白白來蕪湖”。大閘蟹和蕪湖的淵源，可謂歷史悠久。歷史上的大閘蟹以蕪湖的最為有名，蕪湖螃蟹從唐宋起即以量多味美出名遐邇。
“鰲封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂快快香。”品渡江宴長江蟹四味：蟹身肉甜細膩似白魚、大鰲肉絲斷纖細賽干貝，退腳肉絲嫩細長蓋銀魚，蟹膏黃天上人世絕無比。而蕪湖螃蟹在合肥市銷量較大，估計國慶前后上市。
五河市“沱湖螃蟹”
特點：膏豐肉滿、滋味鮮美、養分豐厚
五河縣東南，便是景色秀美的沱湖省級自然維護區，這里擁有6萬畝沱湖大水面，是中華絨螯蟹的盛產地。
沱湖水質清爽、水草豐茂，野生小雜魚、蝦、螺、蚌品種豐厚，螃蟹養殖根本靠湖內自然餌料，不需投喂人工配合飼料，并且次要以大水面稀植放逐形式養殖，所產螃蟹、“青殼、白肚、金爪、褐螯”，體色純粹，體魄強健，煮熟后，體色勻紅，蟹殼薄而脆鈣質含量高，吃起來“吱哩咔嚓”作響。
淮南“焦崗湖螃蟹”
特點：個大、肚白、味鮮
焦崗湖大閘蟹是淮南市毛集實驗區焦崗湖鎮的特產。大閘蟹以個頭大、蟹黃豐滿、味鮮而知名。
焦崗湖大閘蟹，異乎尋常，有四大特點：一是青背，蟹殼呈青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，歇腿的毛長而黃，根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅硬無力，放在玻璃上都能入足挺立，雙蟹騰空。
宣城市“南漪湖螃蟹”
特點：體大肉多，肉質鮮美
絕對于陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹等品牌，南漪湖大閘蟹的名望一定更小了，很多人甚至不必然曉得南漪湖大閘蟹是哪個省的，現實上，在“洗澡蟹”屢禁不停的明天，也許你吃到的其它名牌大閘蟹，正是來自安徽宣城的南漪湖。
南漪湖湖水體環境清潔無污，螃蟹采食自然優質水草、鮮活魚蝦貝類，所以螃蟹體大肉多，肉質鮮美，蟹黃自然醇厚，芬香濃郁。大閘蟹身體魁梧，公蟹重達5兩以上，母蟹重達4兩以上，可與固城湖大閘蟹媲美。
寧波余姚牟山湖湖蟹
來自浙東第一蟹鄉的純野生湖蟹
都說江蘇陽澄湖的大閘蟹美名揚，其真實寧波余姚牟山湖出產的大閘蟹，自古以來便享有至高無上的佳譽，有“浙東第一蟹鄉”的稱號。外地所產的大閘蟹是純野消費品，你細心看就能區分出它與別地螃蟹的不同之處，牟山湖野生蟹集體遍及偏大，你用手掌去丈量，根本主體都是要超越正常成人手掌的。
長興南太湖大閘蟹
與江蘇陽澄湖大閘蟹可媲美的大閘蟹
長興南太湖大閘蟹，蟹肉肥厚，近幾年名聲大振，大有和陽澄湖的大閘蟹不相上下之勢，這究竟是為啥呢？
次要是由于長興南太湖大閘蟹是與著名的陽澄湖大閘蟹同飲太湖水，長興蟹在太湖的下游，水質比陽澄湖要好太多，好的環境自然養育出非同凡響的“貴族氣質”，所以自然是可以跟這名蟹一決高低。
嘉善汾湖湖蟹
螃蟹界里共同的“大小鉗”
你若是問嘉興人：“嘉興吃螃蟹的中央在哪里？”，99%的嘉興人一定會通知你在嘉善汾湖。但是嘉興間隔上海比擬近，因而吃螃蟹也是上海人多，在浙江省內反而不那么有名。
汾湖人工養殖的汾湖螃蟹，采用無獨有偶的種草養蟹形式，這里螃蟹次要吃的是河里的螺螄和水草，都是自然餌料，因而汾湖螃蟹口味偏點甜，鮮是其最次要的口感。汾湖螃蟹最特別的是兩只大鉗大小不一，左邊那只大，右邊那只小。外地人干脆叫它“大小鉗”。
山東黃河口大閘蟹
黃河口大閘蟹是黃河三角洲地域特有的名優水產種類，經過延續多年的宣傳推介活動，品牌知名度和市場競爭力不時提升。
目前，黃河口大閘蟹已經過了中國農產品天文標記注銷認證，蟬聯“中國十大名蟹”榮譽稱號，躋身“山東省十大漁業品牌”行列，當選“到山東不成不品味的100種美食”。銷售市場也從山東拓展到浙江、江蘇、貴州、河北、北京、上海、天津、重慶等多個省市，成為促進東營市漁業增效和漁民增收的重要支柱產業。
遼寧盤錦河蟹
盤錦河蟹，學名中華絨螯蟹，南方稱河蟹，北方俗稱大閘蟹，是我國著名的海水蟹，在我國蟹類中產量最多。盤錦市盤山縣是中國最大的河蟹產地，素有“蟹都”之稱，這與盤錦的天文環境有著直接的關系。
盤錦河蟹的生長特點是：海水里生，海水里長。盤錦面臨渤海的遼東灣，有寬廣的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”；同時，內陸充足的海水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長”。
盤錦河蟹以稻田中的雜草、綠萍、底棲生物，水草，水生昆蟲等為主食，所以河蟹體健、兇猛、保質期長、耐運輸，在10月份當前，自然環境下可保鮮（活）7—10天。
盤錦河蟹肥滿度好，個大體肥、膏滿黃多、野味十足、養分好吃，較其它水系河蟹及海蟹有共同的口感。
引見了這么多，
你還以為大閘蟹非陽澄湖不成嗎？
