原料

佛手25克，牛肉200克，紅甜椒、黃甜椒各25克。 

調料：

豆豉5克，鹽4克，白糖200克，茶葉50克，面粉100克。 

制造：

1、牛肉加豆豉、鹽腌入味，入鍋內小火煮90分鐘至熟；面粉加水調成稀糊。

2、取錫紙包裹煮熟的牛肉，外表抹面粉糊；鍋內放入茶葉、糖小火炒至冒煙，放入牛肉小火熏20分鐘，取出牛肉。

3、佛手加水泡軟，入蒸箱大火蒸3分鐘，取出切絲，三色椒去皮切絲。

4、牛肉切絲，與佛手絲、三色椒一同裝盤即可。 

保健成效：佛手可疏肝解郁，行氣止痛，能治肝氣郁，滯之肩肋和乳房腫脹。