原料：

羊精排，百年鹵王，孜然粉，白芝麻

做法：

1、過量水加百年鹵王，八角，干辣椒，蔥姜，桂皮等小料調味燒開；

2、羊排出水下鹵汁文火鹵1小時擺布關火浸泡；

3、待羊排剛好時撈出控干鹵汁，用網篩平均撒上孜然粉和白芝麻；

4、用燒烤鉤掛住放在烤鴨爐內烤至外表微干，芝麻和孜然粉的香味出來即可。