資料：

主料：醬牛肉300g、黃飛紅香脆椒100g

輔料：三葉香少許、蒜仔少許

調料：獨流醋、味精、味達美味極鮮醬油、香油、蒜汁

做法：

1、醬好牛肉切 1.5 厘米見方牛腩丁；

2、放入黃飛紅香脆椒、三葉香等輔料，拌勻；

擺盤：

此菜品擺盤外型共同，也是這道菜品的創新之處，采用參差有致的裝盤方式，給人視覺上呈 現美妙的效果，搭配綠色的香菜葉停止裝飾，紅綠互相輝映，添加了美不雅度、令人添加食欲。

關鍵：

菜品以獨流醋、蒜汁等調味料停止調味，使菜品香辣可口香而不膩。牛腩的Q彈鮮香、黃飛紅香脆椒的香脆爽辣使整道菜品口感層次豐厚。