資料：

原料：

水發牛筋350克、青椒50克、低溫玻璃紙1張

調料：

鹽5克、雞粉6克、花雕酒5克、白糖3克、生粉6克、老抽3克、蒜蓉辣椒醬6克、色拉油35克、花椒油5克

制造：

水發牛筋改刀1厘米見方6厘米長的條飛水備用，青椒切成3厘米大小的片。把一切調料對成汁給牛筋拌勻，撒上青椒放入電焗爐中溫度在185度，焗5分鐘即可。

特點：

口味香辣，軟香可口。

出品人：趙紀贏