資料：

原料：

夏威夷貝0.3斤（每個(gè)）10個(gè)、金城粉絲0.1斤  

調(diào)料：

海南春天島牌黃金椒醬80克、蒜蓉10克、姜米10克、黃彩椒粒60克、雞粉6克、白糖4克、廣東米酒6克、鹽3克、色拉油50克

制造：

1、夏威夷貝洗潔凈后放入鹽3克 ，廣東米酒6克麻味10分鐘備用。

2、凈鍋上火放入色拉油炒香黃金椒醬80克  蒜蓉10克  姜米10克  黃彩椒粒60克   雞粉6克   白糖4克約炒3分鐘后做成黃金醬。

3、粉絲溫水泡開放在貝殼中墊底，下面放貝澆上黃金醬，上籠旺火蒸6分鐘即可，撒香蔥裝點(diǎn)即可。

特征：

色澤金黃 ，鮮辣可口。

出品人：趙紀(jì)贏