資料：

主料：

雞翅、洋蔥絲

調料：

姜蔥蒜汁、鹽、味精、白糖、雞汁、黑胡椒汁

做法：

1、把雞翅一側的肉骨剝離并翻轉（以便腌漬入味），納盆加姜蔥蒜汁、鹽、味精、白糖和雞汁碼味20分鐘。另把洋蔥絲下入油鍋煸炒一下，盛入鐵板上打底。

2、鍋入油燒至七成熱，下碼好味的雞翅炸至色金黃，撈出來瀝油，然后擺在洋蔥絲上，最初澆上黑胡椒汁，稍裝點即成。