資料：

主料：

鴨肉、豬肉

輔料：

香菇、蔥、姜、蒜

調料：

高湯、鹽、醬油、醋、料酒、味精、辣醬

做法：

1、將鴨肉切成小塊；

2、炒鍋上火，油至五成熱，下入豬肉片和香菇煸炒，放入蔥、姜、蒜炒出味；

3、然后放鴨塊，加高湯和鹽、醬油、醋、料酒、味精，開鍋后一同倒入砂鍋，用微火燉30分鐘擺布；

4、另起鍋放底油，下辣醬和蒜片煸炒出味，倒入砂鍋加蓋上桌即可。