用料：

圓糯米150克、紅糖30克、熟黃豆粉50克、白糖10克、涼水8克

做法： 

1、圓糯米泡12小時；

2、濾水后放入適當的容器里，參加少許水，不克不及漫過糯米，隔水蒸20分鐘擺布；

3、蒸熟后參加10克的白糖，趁熱拌平均。接著預備用搟面棒舂，用點勁舂五分鐘后，變得很稀薄再持續舂，再舂五分鐘，就可以了；

4、取出來，放到熟黃豆粉中，兩面粘上黃豆粉，這樣也就不粘手了；

5、整構成圓條狀，再分紅一肉丸子大小的小劑搓好再在熟黃豆粉里再滾兩圈；

6、紅糖隔熱水消融；

7、用糯米丸子蘸著紅糖吃即可。 

提示：

1、最好選用圓糯米，更粘一些； 

2、糯米要先泡，讓它吸收水份，假如不泡，直接加水蒸，不易掌握水量也不易蒸熟； 

3、蒸的時分，糯米的水必然不要多，不克不及像平常蒸飯那么多的水，不然蒸出的糯米飯太??； 

4、黃豆粉要用熟的，可以先炒熟黃豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟； 

5、紅糖必然要做成濃濃的才夠香。紅糖加少許的水，隔熱水化開就行了，水必然不克不及加多了。

6、也可以將糍粑制造成胚料后冷藏成毛坯后，主人點食后用熱油炸至表皮金黃配紅糖碟子上桌蘸食即可。