原料：

多寶魚1條、辣椒粉、孜然粉、姜片、蔥節、鹽、小蔥花各過量

制法：

1、把多寶魚宰殺治凈后，在外表剞十字花刀，納盆加姜片、蔥節和鹽腌味。

2、把腌好味的多寶魚置炭火爐上，烤至兩面酥黃時，撒上孜然粉、辣椒粉稍烤，裝盤時撒些小蔥花，即成。