原料：

手工抄手皮20張、豬前夾肉120克、老姜末、鹽、胡椒粉、雞精、濃湯各過量、鮮辣味汁1小碗

制法：

1、把豬前夾肉剁成肉餡，入盆參加老姜末、鹽、胡椒粉、雞精和濃湯，拌勻了成餡。取抄手皮，辨別包餡料成元寶狀的抄手。

2、凈鍋摻水燒沸，放入抄手煮熟，撈出來裝碗并澆上鮮辣味汁，拌勻便可食用。

闡明：

鮮辣味汁，是取油辣椒20克、藤椒油10毫升、美極鮮6毫升和過量老鹽菜末、香碎花生仁、蔥花調勻而成。